グレープシードオイルはコレステロール０％！！
チリの大自然で育まれたグレープシードオイル
チリ・アンデス山脈は日照時間が長く、年間降水量も少ないのでグレープを作る環境に恵まれています。グレープシードオイルはチリの大自然の中で栽培されたグレープの種子を原料としております。
グレープシードオイルは他国産の物も販売されておりますが、チリの大自然の恵まれた大地で育ったグレープはポリフェノールが豊富で、他国産グレープシードオイルとポリフェノール含有量を比較しても、チリ産グレープシードオイルの方は圧倒的にポリフェノール含有量が多いことが確認されています。
グレープシードオイル含有量比較グラフ（mg/100g）[東京農業大学分析報告書より]
−チリ産グレープシードオイルの特徴−
・100%ピュア（手摘みした高貴品種のグレープの種のみ使用）
・コレステロール0%
・他国産グレープシードオイルに比べてポリフェノール含有量が豊富
・必須脂肪酸（リノール酸とリノレン酸）が豊富
・ビタミンEが豊富
グレープシードオイルはお料理を選ばず、バラエティ豊かにご使用いただけます。
和・洋・中華、多くの料理に、お菓子作りに幅広くお使い頂けます。油臭さやベトつきがなく、マイルドで軽いオイルです。
■揚げ物に
油汚れが少なく、揚げ上がりもカラッとしています。
■炒め物に
油っぽさが少なくサラリとした質感なので、炒め物にピッタリ。素材の味を活かした美味しい仕上がりに。
■卵料理に
卵との相性がバッチリ。フライパンにグレープシードオイルをひいてオムレツを作ると、卵の美味しさを引き出します。
■ドレッシング、マリネ、カルパッチョに
ノンコレストロールのグレープシードオイルを利用すれば、さっぱり味のヘルシーサラダが出来上がります。
■お菓子作りに
くせがないので、オイルをたっぷり使うシフォンケーキやドーナツなどの揚げ菓子にうってつけです。グレープシードオイルレシピ例
定番のグレープシードオイルドレッシング
材料
・グレープシードオイル・・・100cc
・酢・・・25cc
・ハチミツ・・・少々
・こしょう・・・少々
・塩・・・少々
すべての材料をよく混ぜ合わせて出来上がり。
グレープシードオイルの和風ドレッシングソース
材料
・グレープシードオイル・・・200cc
・酢・・・大さじ2
・バルサミコ酢・・・大さじ2
・しょう油・・・小さじ2
・レモン汁・・・2分の1個
すべての材料をよく混ぜ合わせて出来上がり。
●田中愛子先生のプロフィール
大阪樟蔭女子大学英文科卒業。夫の仕事の関係で、ニューヨークや海外でのパーティーコーディネートに多く携わり、食の現場を学ぶ。
2000年キッチンカンバセーションを設立。クリナリースクールでは次世代の料理研究家の人材育成、また家庭料理の楽しさ、美しさを伝える世界の家庭料理教室に力を注ぐ。
さらに言語力を生かし、海外の食事情や食文化の取材など、活動の場を広げている。
現在、「キッチンから未来の食と環境への取り組み」をテーマに地球温暖化防止キャンペーンに参加。環境を大切にした心と体にやさしいレシピと、人が集まって楽しむおもてなしメニュー「グッド・ギャザリング」を提案している。
セット内容：600g（約650ml）×4本
グレープシードオイル100g当たりの栄養表示成分
エネルギー：900kcal、
たんぱく質：0g、
脂質：100g、
炭水化物：0g、
ナトリウム：0mg、
コレステロール：0mg
原産/生産国：チリ
＊送料は全国一律500円です。
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