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商品の豆知識

スキレット・ダッチオーブンのお手入れ

スキレット・ダッチオーブンのお取扱いについて
・ポイントは油なじみをよくすることです。料理の味がグッと引き立ちます。

●新品の鉄鍋にしてあげること
中を水洗いしてください。
水気を拭き取り、油を多めに引いて野菜くずを炒めます。油は新しいものをお使いください。
野菜くずを捨ててください。これで慣らし完了です。
この作業により、鉄鍋特有の匂いが消え、油と鍋のなじみがよくなります。


●使い終わったら
スキレット ダッチオーブン温水で竹のササラかタワシで洗います。
※洗剤・金属タワシは使わないでください。鉄鍋を傷める原因となります。


●ご注意
スキレット ダッチオーブン洗い終わった後、かるく空焚きをして水気を取り去るのをお忘れなく。
※しばらく使わない時は内側に軽く油を塗ってください。


※注意事項
●お料理を作りおきせずに、別の器に移してください。
鉄分の影響でお料理が黒ずんでくる場合があります。(そのまま召し上がっても問題はございません。)また、お料理の塩分の影響で鍋が錆びやすくなります。
●空焚きをしすぎるとサビの原因となります。
●調理後の鉄鍋は高温になっております。素手では絶対に触らないでください。
●鋳物の製造過程において、完全に解消されない「微細なくぼみ」がある場合がございますが、不良品ではござませんので、ご使用に差し支えありません。
●200VIH調理器対応品は、「弱火→中火」と順々に温度を上げてご使用ください。鉄器は急激な温度変化により、鍋の反り・割れ等が出る恐れがございます。

IH調理器での使用について

鉄はIH電磁調理器に最も適した金属です。
200V IH調理器対応のスキレット・ダッチオーブン以外でも、熱を通すことは可能です。
200V IH調理器対応品でないスキレット・ダッチオーブンは対応品に比べて若干底部がうすく作られております。
そのため、200V IH調理器で強火でご使用すると底部が変形する可能性があるので、弱火~中火でご使用することをおすすめします。
100V IH調理器では強火でお使いいただけます。

次亜塩素酸水コモスイの使用方法

コモスイはスプレーボトルに移して使用するのが便利です。
用途に合わせて希釈倍数を変えて使用すると効果的ですので、3本ほど用意すると便利です。
ご使用していただきやすい希釈倍数は、原液そのまま、2倍、2倍となります。

希釈のしかた
コモスイとスプレーボトル、水道水を用意します。
まず、スプレーボトルに入る容量を確認しておきます。

原液の場合
コモスイをそのままスプレーボトルに入れます

2倍に希釈する場合
スプレーボトルにスプレーボトルの容量の半量のコモスイを入れ、あとの半量は水道水を入れます。

4倍に希釈する場合
スプレーボトルにスプレーボトルの容量の1/4のコモスイを入れ、残りの3/4は水道水を入れます。


シーン別コモスイの使用方法をご紹介します。
●キッチン

布巾の除菌→2倍に薄めて
バケツや桶にコモスイを用意して漬け込んでください。

次亜塩素酸水 コモスイ
まな板の除菌→2倍に薄めて
コモスイに漬け込んで下さい。または、同じく2倍に薄めたコモスイでたっぷりと洗い流すようにスプレーしてください。

次亜塩素酸水 コモスイ
生ゴミの消臭→原液でスプレ
ゴミにスプレーしてください。

次亜塩素酸水 コモスイ
包丁の除菌→2倍に薄めて
上のまな板と同様に行なってください。

●室内の消臭・除菌

ペットの臭いに→2倍に薄めてスプレー
臭いがするところにスプレーします。特にペットのトイレなどにスプレーすると効果的です。


空中浮遊菌の除菌→4倍に薄めてスプレー
室内空間にスプレーしてください。


タバコの臭いに→4倍に薄めてスプレー
室内空間にスプレーしてください。室内に充満したタバコの臭いがすっきりと消臭されます。

●浴室

浴室のカビ退治に→原液でスプレー
じめじめしたに臭いや腐った臭いにスプレーして下さい。汚れがひどい場合は一日に数回、数日間続けて下さい。また入浴後に軽くスプレーしておけば簡単にカビ予防できます。

●トイレ

トイレの除菌・消臭→原液でスプレー
トイレの気になるところににスプレーしてください。除菌もされて清潔です。携帯ボトルで持ち歩けば外出時の便座の除菌などにも最適です。

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次亜塩素酸水コモスイQ&A

Q.コモスイとはどういうものですか?
食品添加物の次亜塩素酸ソーダと食品添加物の希塩酸を水と混合することによって作られます。
食品工場の衛生管理の現場で使われている除菌水をご家庭用、お店用にさらに品質管理を徹底化してパッケージしたものです。

Q.コモスイはどういう特徴をもっていますか?
除菌効果と消臭効果のある水で、人が口にしても無害です。

Q.成分は何ですか?なぜ安全なのですか?
厚生労働省認可の食添殺菌剤である次亜塩素酸ソーダと希塩酸を水で希釈し混合した生成水ですから安全なのです。

Q.コモスイは、温度等に対してはどうなのですか?
加温すると殺菌力は増大します。10℃加温すると2.5倍の除菌力を発揮します。ただし、そのぶん分解が早まります。

Q.コモスイは飲んでも大丈夫ですか?
間違って飲んでも大丈夫です。食道を通る過程で分解してしまいます。なお、胃酸はコモスイより強力な強酸性です。

Q.人体に対する安全性の試験、データはありますか?その結果はどうなのですか?
通常飲用している水道水の中には0.1ppm以上の次亜塩素酸ソーダが含まれています。室内で1時間噴射し続けた場合の吸入量を計算した場合、水道水をコップで1/5程飲み込むのと同等の塩素量です。

Q.コモスイは、ダニやノミなどを殺せるのですか?
ダニやノミは複合の組織を持つので組織は殺せません。コモスイは単細胞の細菌やウイルスを除菌しますので結果的にダニやノミの発生を抑える効果があります。

Q.コモスイはどのくらいの期間もつのですか?
約3ヶ月で濃度が15%くらい低下します。(200ppm→170ppm)まだまだ効果はありますが、6ヶ月位を目処に使い切ることをお勧めします。保管は常温で紫外線の届かないところに置いてください。そのような冷暗所で保管していただき保存状態が良ければ、2年程度使用することもできます。ただし、1年で効果は約半分程度に落ちますので、2倍希釈で使っていたものを原液で使うようにするなど、濃度を上げるようにしてください。

Q.コモスイをつかった場合、手荒れはおきますか?
コモスイは弱酸性なので、皮膚の状態に近く手荒れはほとんどありません。水で手を洗う(作業する)のと同程度です。

Q.コモスイは細菌と反応すると、どのようになるのですか。またその他の有機物と反応した場合どうなりますか?
コモスイ中の除菌成分であるHOCl(次亜塩素酸)が有機物と反応すると酸化・分解してH2O(水)になります。

Q.コモスイは空中浮遊菌と反応した場合、どのようになりますか?
コモスイを空中スプレーすると空中の塵に付着して存在している空中浮遊菌を酸化して除菌します。

Q.コモスイは耐性菌を作らないのですか?
酸化による破壊のメカニズムで除菌するので耐性菌を作ることはありません。

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